Feudi di San Gregorio Falanghina del Sannio 2012

意大利的白酒除三大V外,其實在南部的Campania 區也是一個白酒的寶庫,之前有介紹過的Greco就是其中之一,Falanghina也是另一在區內值得留意的葡萄品種。

相傳Falanghina是由希臘傳入帶到意大利,在一世紀時已經存在,是Campania區最老的葡萄品種之一,Falanghina的名字源自拉丁文”falangae”,意思是用來支撐葡萄樹的圓柱。

在1960年代時因為二戰時的破壞及消費者對其失去興趣而差不多絕跡,幸好年輕的律師Francesco Paolo Avallone 熱愛古代的葡萄品種,特別鍾情於在古代詩人如Virgil、 Martial及 Horace等的筆下受歌頌的Vinum Falernum,而決意要把它找出來。在Naples大學及當地農夫的協助下,他不單找到這失傳的葡萄,更找到了最適合當地泥土的clone,更成立酒莊Villa Matilda,在1976年開始生產Falanghina。之後Falanghina曾經成為了時尚一段時間,在Roma賣個滿堂紅,質素就開始追不上,而再次被消費者打入冷宮。現在Campania有2000多公頃的土地種植Falanghina,在不同的DOC也有Falanghina的踪影,質素也開始回升。但大部份都是混合葡萄酒,未必能品嚐都其特性,而當中Sannio Falanghina及 Campi Flegrei DOC有較多比例的Falanghina。

Falanghina酸度足,帶金蘋果,青(未熟)的桃,杏,強烈的礦物味道。Falanghina有兩個clone,Falanghina Flegrea及Falanghina Beneventana (由Leonardo Mustilli在1970年代時分辨出來)。兩者的分別是Falanghina Beneventana更有結構,有更強的酒精及花香,而Falanghina Flegrea則果味較重。可惜現實是很難完全感受到它們的分別,因為酒莊多數會同時種植及混合兩種Falanghina。

Falanghina del Sannio DOC

Sannio DOC有四個sub zone – Taburno,Sant’ Agata dei Goti,Guardiolo,Solopaca。而Falanghina 只是Sannio DOC內其中一種認可的葡萄,當中要有最少80%的Falanghina,最少11%酒精,而sub-zone內的雖要最少11.5%的酒精。釀造的風格上也有很大的彈性,由氣泡酒,乾身,遲收至passito皆可。

Feudi di San Gregorio Falanghina del Sannio DOC 2012 13%abv

Feudi di San Gregorio Falanghina del Sannio 2012

Feudi di San Gregorio Falanghina del Sannio 2012

酒莊入門級的Falanghina,酒色呈淡檸檬金,酒香怡人,帶有柑橘類水果如青檸香,礦物,少許的梨,若隱若現的桃,少許的香草,杏仁及少許泥土在末梢。入口酸度醒神,帶整合的酒精感,酒體濃厚,有忌廉甚至少許油的口感,味道有力,有青檸,梨,鼠尾草,強烈的白胡椒,蜜糖,明顯的檸檬皮,杏仁,和充足的礦物味。餘韻悠長帶白胡椒,礦物和檸檬皮的味道。

口感豐滿厚重,以柑橘類水果為主而感到有點單一,但有醒神的酸度,果皮,香草作為支援;奇怪的是礦物,蜜糖和白胡椒輪流的在口中當家作主;只是嫌白胡椒味太強烈,特別是在收結時。

酒在特價時購買,$70也不需要,在機會的或再試高級點的,看看當中的分別。

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