Dinning with Stefano Chiarlo

上次到Piemonte時得到了Michele Chiarlo老先生的照顧,也認識了他的細兒子Stefano。在11月有很多Wine Tasting活動加上工作繁忙,已有點感覺應接不下,但當知道Stefano會來香港,代理商也為他安排了一個Wine Dinner,就不由分說的推了原有的酒局來參加,向Stefano打聲招呼。

Michele Chiarlo是Piemonte區內甚有名望及受人尊敬的釀酒師,他的酒莊創立於1956年,原先在Asti地區釀酒,Michele Chiarlo目光遠大,在80年代開始不斷的收購Barolo及Barbaresco的優質葡萄田,把版圖擴展至Barolo。

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Paolo Scavino 1998 Horizontal Tasting

是的! 我不否認! Paolo Scavino是其中一間我喜愛的Barolo酒莊,特別是她的Barolo Bric del Fiasc。

在網上有有心人攪了個1998 Barolo 及Barbaresco 的不同Terroir酒聚,當中包括三支Paolo Scavino不同田的Barolo 及三支Bruno Giocasa的Barolo 及Barbaresco。有這樣的排場,我二話不說就立即報名參加。

不過我今次主要想講的是Paolo Scavino的三支酒,她們分別是Cannubi、Bric del Fiasc和Carobric。關於Paolo Scavino及當晚Bruno Giocasa的其他酒請容我他日再談。 Continue reading