酒的處理實驗 – 4種方法的比較

之前提到Decanter雜誌做了一連幾期關於使用Decanter處理酒的實驗報導。不過實驗並不包括不同處理方法與飲用時間的關係,而且也不是以盲品進行,也沒有比較不同時間的優劣。當時心想既然雜誌的方向正確為何不多行一步呢? 也萌生了有機會時自己也進一次同類的Tasting實驗,但想深一層這其實並不是簡單任務。 Continue reading